over ons
Eilander Croquetten
De Eilander croquetten nu leverbaar in heel Nederland
De croquetten en bitterballen van Eilander Specialiteiten zijn al jaren een begrip op Terschelling en waren ook al op meerdere locaties aan de vaste wal te proeven. Maar sinds kort heeft eigenaar Niels Verhaagen de distributie voor een gedeelte in eigen hand genomen. "Daardoor hebben we nu veel meer mogelijkheden en nog kortere lijntjes met onze klanten," vertelt hij. "We kunnen nu door heel Nederland leveren!
Mijn klanten kunnen nog steeds bestellen via Veltman vis uit Harlingen die al jaar en dag mijn producten levert in het Noorden van het land, maar vanaf februari kunnen klanten
Vernieuwd recept met Waddenrund
Eilander Specialiteiten staat bekend om de hoge kwaliteit van hun producten, en die lat ligt nu nog hoger. De croquetten hebben namelijk een vernieuwd en verbeterd recept gekregen. "We werken nu met vlees van grasgevoerd Waddenrund," legt Niels uit. "Dat geeft een nog rijkere smaak en past perfect bij onze eilandfilosofie."
Het Waddenrund graast op de zilte kwelders rond de Waddenzee, wat het vlees een unieke smaak geeft. Die bijzondere smaak proef je terug in elke hap. Het geheim zit hem ook in de bereidingswijze. "Het vlees wordt sous vide gegaard, daardoor blijft de smaak echt in het vlees zitten, en dat proef je," aldus Niels. Die aandacht voor detail maakt het verschil tussen een doorsnee kroket en een product waar mensen voor terugkomen.
Breed assortiment voor iedereen
Het assortiment is verrassend breed en biedt voor elk wat wils. Naast de klassieke rundvlees croquetten zijn er natuurlijk ook garnalen croquetjes, vegan bospaddenstoelen croquetjes etc. Ik ben altijd bezig met nieuwe recepten en verbetering," zegt Niels. "Het is voor mij een levenswijze geworden. De liefde voor het product en het ambacht staan bij mij hoog in het vaandel."
Persoonlijke service en transparantie
Wat Eilander Specialiteiten echt onderscheidt is de mogelijkheid mij persoonlijk contacteren "Ik ga graag met klanten in gesprek over de mogelijkheden," vertelt Verhaagen. Zo maak ik bijvoorbeeld voor het brouwdok in Harlingen een bitterbal met hun eigen bier. Snelle en uitstekende service, daar draait het om. Door de eigen distributie kan ik nu nog directer schakelen." Maandag voor 12 uur besteld is voor het weekend op de opgegeven dag geleverd.
Klanten zijn ook altijd welkom om een kijkje te komen nemen in de fabriek op Terschelling. "Transparantie is belangrijk. Mensen mogen zien hoe we werken en waar de passie vandaan komt," aldus Niels.
"Ik ben ondernemer met passie," zegt Niels. "En die passie wil ik graag delen."
of bel voor meer informatie
Niels Verhaagen 06-54963062